Big Burger

БИГ - БУРГЕР

Неизвестно миру такого случая, когда человек едет в Америку и не попробует классики)) 

    Никакой ресторан в России не передаст того вкуса, который раскрывается там...за океаном. Да жирно, да калорийно... Но ООООЧЕНЬ вкусно!!! 

    Поверьте мне! А если не верите, то попробуйте сами!)) 

    Секрет приготовления мне раскрыла жена моего брата, чистокровная американка. 

На 4 порции:

• 4 булочки для гамбургера
• 500г говяжьего фарша
• 8 ломтиков бекона
• 2 помидора
• 1 красная луковица
• 8 ломтиков чеддера
• 2 сладких маринованных огурца
• 4 ст.л. майонеза
• 2ст.л. кетчупа

Приготовление:

Окуните помидоры в кипяток, затем в холодную воду, снимите с них кожицу и нарежьте тонкими кружочками. (иногда я этот этап пропускаю и просто режу помидоры колечками)

Разделите фарш на 4 части, придайте форму стейков. Очистите лук и нарежьте тонкими полукольцами. 

Огурцы нарежьте длинными полосками

В миске смешайте майонез и кетчуп

Разогрейте большую сковородку, не смазывая маслом, обжарьте на ней бекон с обеих сторон, выньте его из сковороды и сохраните в тепле.

(сковородка должна быть хорошей и идеально чистой, иначе кухни полной дыма, вам не избежать)

На сковородку выложите стейки, обжарьте по 4 минуты с каждой стороны.(здесь надо смотреть насколько сильный у вас огонь, 4 минут может быть мало! я например жарю на 7 из 9 )

Когда перевернете, на обжаренную сторону положите ломтики чеддера. В это же время выложите на сковороду половинки булочек мякишем вниз. пусть прогреются.

Соберите бургеры в таком порядке: нижняя половинка булочки-1ст.л. соуса-лист салата - чеддер - стейк - лук - бекон - помидоры - огурцы и наконец верхняя часть булочки, слегка смазанная соусом изнутри